1832-07-30

zomrel Jean-Antoine Chaptal, francúzsky technický chemik, ktorý zistil, že pridaním cukru do nekvaseného vína možno zvýšiť výslednú koncentráciu alkoholu a stabilitu hroznového vína. Tento postup sa stal známy ako chaptalizácia. J.-A. Chaptal okrem iného skvalitnil výrobu kyseliny sírovej, dusičnanu draselného (potrebného na výrobu strelného prachu), vína a farbív. Narodil sa v roku 1756.