Červy s vôňou mäsa

Niektoré druhy hmyzu sú ekologickou náhradou iných živočíšnych bielkovín, pretože na ich chov sa spotrebuje menej pôdy a vody. Mnohým ľuďom sa však predstava chrúmania hmyzu veľmi nepozdáva. Nie je veľa ľudí, ktorí by boli ochotní usmažiť si cvrčkov a zjesť ich, tvrdí biologická antropologička… pokračuj

Zabudnutá entomofágia

Myslím, teda som. Sme jediný živočíšny druh na tejto planéte, ktorý napĺňa slávny Descartov výrok. S našimi najbližšími živočíšnymi príbuznými ľudoopmi sme sa evolučne rozišli len nedávno a aj keď máme spoločných viac než 99 % génov, predsa je medzi nami priepastný rozdiel. Čo ho… pokračuj