Losos atlantický patrí medzi najobľúbenejšie a najdostupnejšie ryby, pričom Nórsko sa zaraďuje medzi jeho najväčších producentov. Odhaduje sa, že chov lososa sa v krajine v najbližšom štvrťstoročí zvýši z 1,5 na 5 miliónov ton ročne. Viac lososa na tanieri však môže priniesť aj negatívne následky vrátane znečistenia životného prostredia.… pokračuj
Podľa vedcov z Kalifornskej univerzity v Irvine (UCI), ktorí študujú genóm nezvyčajnej ryby Cebidichthys violaceus, ponúka táto ryba, nazývaná aj opičí úhor, nové možnosti získavania bielkovín z potravy. Ryba má kyslý žalúdok, tenké a hrubé črevo a jej tráviaca sústava je podobná ľudskej. Opičí úhor patrí medzi… pokračuj
Morská rybia farma s rozlohou Michiganského jazera môže zásobovať rybami celé ľudstvo. S rastúcim počtom obyvateľov sveta sa ľudstvo čoraz vo väčšej miere obracia na more ako na zdroj svojej obživy. Podľa údajov Organizácie pre potraviny a poľnohospodárstvo OSN presiahla konzumácia rýb v roku 2016… pokračuj
