Pomalšie krájanie cibule ostrejšími nožmi znižuje počet slzotvorných kvapôčok, ktoré zelenina vystreľuje do vzduchu, uviedli vedci v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences. Páchateľom je chemická zlúčenina syn-propanthial S-oxid. Pri krájaní sa bunky roztrhnú a aktivujú chemickú reakciu, ktorá túto zlúčeninu vytvorí. Tá… pokračuj
Vedci zistili, že farbivo zo šupiek červenej cibule môže výrazne zlepšiť ochranu solárnych článkov pred ultrafialovým (UV) žiarením. Doteraz sa na to používali filmy na báze ropy, napríklad PET, no hľadali sa ekologickejšie možnosti. Najsľubnejším kandidátom je nanocelulóza – materiál z rastlinných vláken. Keď ju vedci… pokračuj
V prvom článku našej série sme nahliadli do sveta molekúl. Ukázali sme si, ako počítame veľké množstvá molekúl, a poukázali sme na ich rozdielnu hmotnosť. S nadobudnutými vedomosťami sa pusťme do problematiky chemických reakcií a pH. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o… pokračuj
