Oranžové potešenie

Nechtík lekársky je aromatická, nenáročná letnička obsahujúca vo svojich semenách špeciálnu mastnú kyselinu – kyselinu kalendovú, ktorú sa vedci zo Slovenskej akadémie vied usilujú pomocou metód metabolického inžinierstva produkovať v kvasinkách. Drobné oranžové hlavičky nechtíka lekárskeho (Calendula officinalis) zdobiace záhrady potešia naše zmysly nielen pohľadom,… pokračuj

Čo je skvalén?

Otázka Juraja Čabu z Ružomberka. V posledných dvoch desaťročiach rastie záujem o látky prírodného pôvodu, ktoré sú vďaka svojim vlastnostiam zaujímavé z hľadiska zdravej výživy. Medzi takéto zlúčeniny patrí aj skvalén. Poznatky o ochranných účinkoch skvalénu majú dlhú históriu. Už pred stáročiami užívali obyvatelia rybárskych osád… pokračuj