Ázijské cibetky palmové (Paradoxurus hermaphroditus) sú mačkovité cicavce, ktoré milujú dozreté kávové plody. Cibetky strávia dužinu a zrná vylúčia v truse: výsledná káva je taká cenená, že zrná môžu stáť 600 až 1 300 dolárov za libru (0,45 kg). Má však naozaj jedinečné chemické zloženie?… pokračuj
Väčšina svetovej produkcie kávy pochádza iba z dvoch druhov – arabica a robusta. Ich úzka genetická základňa je však čoraz väčším problémom pri klimatických zmenách. Vyššie teploty, suchá a nevyspytateľné počasie ohrozujú úrodu. Riešením môže byť využitie alternatívnych druhov odolnejších proti klimatickým extrémom. Štúdia publikovaná v časopise Nature Plants… pokračuj
