Vedecký tím z univerzity v Hongkongu oznámil prelom v oblasti vývoja materiálov s veľmi vysokým stupňom odrazivosti – vyvinul ultrabiely keramický materiál, ktorý odrazí až 99,6 % dopadajúceho žiarenia. V obytných priestoroch napojených na centrálny zdroj tepla stačí otvoriť ventil a teplo k nám začne… pokračuj
Výskumníci vytvorili látku fungujúcu ako tepelný plášť, ktorý chráni priestor pod ňou pred prílišným prehriatím alebo ochladením. Plášť nevyžaduje externý zdroj energie, čo by mohlo znížiť spotrebu spojenú s vykurovaním a chladením. Celosvetovo predstavujú vykurovanie a chladenie 38 % spotreby energie v budovách a 12… pokračuj
V predchádzajúcom článku série Veda v kuchyni sme sa detailnejšie pozreli na to, ako čo i len malá zmena teploty môže viesť k radikálne odlišným výsledkom pri varení. Ukázali sme si to na príklade vareného vajíčka. V tomto článku si priblížime vplyv teploty na výslednú… pokračuj
V predchádzajúcich článkoch našej série sme si objasnili, čo sú kyseliny a aké majú využitie v kuchyni. V nasledujúcich článkoch sa podrobnejšie pozrieme na aplikáciu tepla pri varení. Pod pojmom varenie rozumieme postup úpravy potravín teplom. Tie prejdú postupným zvyšovaním teploty z neuvareného do uvareného… pokračuj
Tepelné čerpadlá slúžiace v zime na vykurovanie by sa mohli v lete pri reverznom chode využívať ako chladiace systémy. V lete nás čoraz častejšie trápia horúčavy, v zime nám občas skomplikujú život tuhé mrazy – žiadne extrémne teploty nám nevyhovujú. S chladom sa však vieme… pokračuj
Tzv. termoelektrické generátory premieňajú odpadové teplo na elektrinu bez emisií skleníkových plynov. Ich širšiemu využitiu však bráni ich vysoká cena. Vedci teraz našli spôsob, ako vyrobiť lacné generátory, ktoré fungujú rovnako dobre ako tie drahé. Výskum by mohol otvoriť cestu novej generácii ekologickejších automobilových motorov,… pokračuj
Nesadaj si na ten chladný betón, prechladneš! Sadni si na lavičku. Takúto vetu si vypočulo aspoň raz asi každé dieťa. Dobre mierená rada však mohla viesť k zmätku, ktorý sa v hlave dieťaťa prejavil na prvej hodine termodynamiky. Tam sa totiž dozvedelo, že teplota telies… pokračuj
Jedna z definícií teploty znie: teplota je miera mikroskopického pohybu častíc. V horúcej látke sa atómy hmýria a kmitajú rýchlo, v studenej pomaly. Ako to súvisí s naším vnímaním tepla a chladu? Vnemy z vonkajšieho prostredia prichádzajú do nášho tela cez nervové spojenia. Na ich… pokračuj
Neexistuje zlé počasie, iba zlé oblečenie. A to platí aj o horúcich letných dňoch, počas ktorých by sa človek najradšej vyzliekol aj z kože. Človek je teplokrvná bytosť, pričom jeho telesná teplota je regulovaná tak, aby bola ustálená na hodnote 37 °C. Ľudský organizmus si… pokračuj
Materiál, ktorý by vôbec neviedol teplo, neexistuje, no materiály s veľmi nízkou tepelnou vodivosťou označujeme ako tepelné izolanty. Logika hovorí, že by nemal existovať materiál, ktorý by sa vyznačoval dvomi protichodnými fyzikálnymi vlastnosťami, teda dobre by viedol teplo a súčasne bol aj dobrým tepelným izolantom.… pokračuj
