V predchádzajúcich článkoch našej série sme si objasnili, čo sú kyseliny a aké majú využitie v kuchyni. V nasledujúcich článkoch sa podrobnejšie pozrieme na aplikáciu tepla pri varení. Pod pojmom varenie rozumieme postup úpravy potravín teplom. Tie prejdú postupným zvyšovaním teploty z neuvareného do uvareného… pokračuj
Vajíčko – také bežné a pritom také zaujímavé. Je symbolom príchodu jari, a teda nového života. Je silné a krehké zároveň. Pripravili sme pre vás pokusy, prostredníctvom ktorých sa môžete o vajíčkach dozvedieť aj niečo navyše. Videonávod na pokus nájdete na webovej stránke video.matfyzjein.sk/experimenty. Sila… pokračuj
Pre väčšinu ľudí vajce predstavuje jedlo, najčastejšie praženicu. Vajce je však aj predmetom záujmu vedcov. Mechanochemici sa zaujímajú o tú jeho časť, ktorá pri príprave jedál končí v odpadkovom koši – o škrupinu a membránu pod ňou. Detailný popis funkcie jednotlivých častí vajca ponecháme na biológov. Mechanochemici študujú… pokračuj
Zanášače čierne (Molothrus ater) sú jedny z najšikovnejších príživníkov prírody. Namiesto toho, aby sa starali o potomstvo, nakladú svoje vajíčka do hniezd nič netušiacich spevavcov, ktoré odchovajú nevlastné vtáčatá ako svoje vlastné. Teraz vedci našli ďalší spôsob, akým tieto prefíkané vtáky môžu ubližovať hostiteľom –… pokračuj
V článku publikovanom v Science Wang Xiaolin a Jiang Shunxing z Čínskej akadémie vied ohlásili, že trojmetrový blok skaly, ktorý vykopali v povodí rieky Turpan-Hami na severozápade Číny, obsahuje vyše 200 vajec pterosaura Hamipterus tianshanensis, prastarého lietajúceho plaza, ktorý žil v tom istom čase ako… pokračuj
Na hadovitom krku sa týčila hlava s ozubenou papuľou. Obrovské šupinaté telo zväčšoval dlhý chvost a jeho krídla boli opatrené ostrými pazúrmi… Legenda hovorí, že trvalo 3 000 rokov, než sa čínsky drak vyliahol z vajca. Vieme o jednom, ktorý skamenel a pokoril čas. Symbol… pokračuj
