V predchádzajúcom článku našej série sme sa zaoberali témou temperovania čokolády. Tento mesiac sa pozrieme na to, ako sa vo všeobecnosti pripravujú cukrovinky a ako je možné, že dokážeme vyrobiť také množstvo rôznych druhov. Poznáme klasické cukríky, lízanky, karamelky, marshmallows či žuvačky. Všetky tieto cukrovinky… pokračuj
Príroda sa mení. Reaguje na činnosť, ale aj na nečinnosť človeka a v ostatných desaťročiach aj na zmenu klímy. V súčasnosti, keď oveľa intenzívnejšie hovoríme o strate biodiverzity, je jej monitorovanie veľmi dôležitým nástrojom ochrany prírody. Lesy, lúky, mokrade aj iné biotopy sú narúšané, fragmentované… pokračuj
Čínski vedci vylepšovali magnet s hybridnou štruktúrou a zvyšovali jeho magnetickú indukciu dovtedy, kým nedosiahli nový svetový rekord. Jedným z hlavných cieľov vrcholového športu je dosahovanie rekordných výsledkov, a to najmä v merateľných disciplínach – napríklad v behoch, skokoch či vrhoch, ale aj v niektorých… pokračuj
Vedci vyvíjajú nový typ batérií zhotovených z bežných a lacných materiálov – hliníka, síry a roztopenej soli, ktoré budú lacnejšie a bezpečnejšie. Bez ohľadu na to, kde práve sme, možno s pravdepodobnosťou hraničiacou s istotou predpokladať, že v našej blízkosti sa nachádza zariadenie napájané elektrickou… pokračuj
Nemocnica asi nepatrí medzi všeobecne obľúbené budovy. Patrí však medzi také, ktorým sa zrejme nik nevyhne. Nemocnice tvoria pozadie prvých aj posledných okamihov ľudského života a hlavným zmyslom ich existencie je usilovať sa o to, aby oba tieto konce od seba delil pokiaľ možno čo… pokračuj
Nové súpravy TGV M budú mať nižšiu spotrebu vďaka novému tvaru prednej časti, regeneratívnemu brzdovému systému aj meniacemu sa výkonu. Snáď každý, kto sa zaujíma o modernú železničnú techniku, pozná skratku TGV. Ide o francúzsky výraz train à grande vitesse (vlak jazdiaci vysokou rýchlosťou), u… pokračuj
Od ťahania mezopotámskych vojnových vozov až po mletie obilia v stredoveku – somáre niesli na svojich chrbtoch civilizáciu. Podľa molekulárneho archeológa Ludovica Orlanda z Centra antropobiológie a genomiky vo francúzskom Toulouse boli somáre domestikované približne pred 7 000 rokmi vo východnej Afrike – asi 3… pokračuj
Priemerný pasažier bežne strávi na zastávke hromadnej dopravy tri až pätnásť minút. To platí o situáciách, keď všetko ide, ako má, a autobusy chodia načas. No aj keby išlo vždy všetko, ako má, znamená to, že na zastávkach strávime celé mesiace života čakaním na spoje.… pokračuj
Rozprávkové dymové kruhy šíriace sa od čarodejníka vychutnávajúceho si svoju fajku, to je obrázok prezentujúci zamyslenie či pokoj duše. Ako však takéto krúžky vznikajú? Videonávod tohto experimentu, ako aj všetkých predchádzajúcich, nájdete na stránke video.matfyzjein.sk/experimenty. Pomôcky Pollitrový plastový pohár, nôž, balón, lepiaca páska, zadymovač alebo… pokračuj
Mnohé prísady z kozmetických receptov zo 16. až 18. storočia sa objavujú aj v modernej kozmetike. Napríklad ružová voda sa používa v prípravkoch na hydratáciu pleti a síra sa bežne nachádza v niektorých krémoch proti akné. Iné prísady však boli bizarné až nebezpečné: od žlčových… pokračuj
