V predchádzajúcom článku série Veda v kuchyni sme si objasnili, ako pracovať s cukrovým sirupom tak, aby kryštalizácia prebehla vhodným spôsobom a získali sme širokú paletu sladkostí, ale aj proces karamelizácie. Tento mesiac sa zameriame na to, čo sú emulzie, ako vznikajú a aké majú… pokračuj
Fontány v moderných mestách môžu súčasníkom pripadať ako čisto dekoračné, zábavné či umelecké stavby. Pôvodne však vznikali preto, aby mohli vôbec vznikať mestá. Boli zdrojom pitnej vody pre ich obyvateľov, a často jediným. V priebehu dejín podoba fontán odrážala svetonázory a spoločenské postavenie ich tvorcov.… pokračuj
Na našej planéte existujú rôznorodé sladkovodné biotopy. Medzi množstvo parametrov, ktoré majú vplyv na ich kvalitu, patria aj veľkosť (objem) a stabilita – teda či majú trvalý alebo len dočasný charakter. Medzi najextrémnejšie periodicky sa vyskytujúce vodné mikrohabitaty so stojatou vodou patria určite telmy. Ich… pokračuj
Čo je najobyčajnejšia tekutina na našej planéte, vie asi každý. Je ňou, samozrejme, voda. To, či každý vie, čo je vlastne tekutina, ale zároveň aj voda, nie je vôbec isté. Čo je tekutina? Na túto otázku vie nejakým spôsobom odpovedať každý. Tu však platí, tak… pokračuj
V roku 2018 vedci oznámili objav veľkého podpovrchového jazera v blízkosti južného pólu Marsu. Spolu s náznakmi ďalších podzemných bazénov s tekutou vodou na červenej planéte to zvýšilo nádej, že sa konečne podarilo nájsť mimozemský svet, ktorý by mohol byť vhodný pre život. Niektorí vedci… pokračuj
Po stáročia akvadukty – vodné mosty – prepravovali vodu ponad údolia od zdrojov k ľuďom. Neskôr začali slúžiť, rovnako ako cestné mosty, na prepravu ľudí. Vodné mosty sú v súčasnosti najmä turistickou atrakciou, hoci nie výlučne iba ňou. Splavné (navigovateľné) akvadukty sú väčšinou produktmi obdobia… pokračuj
Ľudské spoločnosti odjakživa využívali vodu a vo vodnom prostredí tiež zanechali široké spektrum stôp. O odkrývaní dejín pod hladinou a významných nálezoch na dne riek a morí sme sa rozprávali s Klaudiou Daňovou z Archeologického ústavu SAV, v. v. i., v Nitre a Miroslavou Daňovou… pokračuj
V súčasnosti sú optické káble už neoddeliteľnou súčasťou nášho sveta. Vedeli ste, že za ich fungovaním je ukrytý veľmi zaujímavý fyzikálny jav? Hneď na úvod si povedzme, že nemáme na mysli obrovskú rýchlosť svetla, ktoré v optických kábloch prenáša signály. Je síce pravda, že rýchlosť… pokračuj
Nemecké slovo Teich označuje rybník. Tento výraz začali v 16. storočí v Sasku používať banskí inžinieri pre špeciálne vodné nádrže, ktoré slúžili pre účely mechanizácie dolovania rúd. A keďže v rovnakom období začali nemeckí kolonisti a ich potomkovia rozširovať banské systémy aj na našom území,… pokračuj
Viacerí vieme, že ak chceme fľašu rýchlo vyprázdniť, máme jej obsah silno roztočiť, aby sa v nej vytvoril vír. Keď sa však niekedy budeme zúčastňovať súťaže v rýchlom vyprázdňovaní fľaše, záverečná časť s malým množstvom vody nás zrejme pripraví o pár sekúnd, preto treba vír… pokračuj
