Väčšina biologických organizmov využíva čuch a prchavé arómogenné látky na vyhľadanie zdrojov potravy, na uniknutie pred potenciálne toxickými potravinami alebo škodlivým prostredím, ba dokonca aj ako komunikačný nástroj. Prchavé látky, ktoré človek vníma pozitívne, označujeme ako vôňa alebo aróma, a ako pach, prípadne zápach, ak je vôňa nepríjemná. Aromatické látky prijímajú čuchové receptory, ktorými… pokračuj
Vedkyňa roka SR 2016 Ing. Mária Omastová, DrSc., je odborníčka na polymérne materiály. Chémia sa stala jej záľubou už na základnej škole a je presvedčená, že mladých ľudí treba získavať pre vedeckú kariéru dávno predtým, ako prídu študovať na vysokú školu. V odôvodnení ocenenia za… pokračuj
Zveľaďovateľ moderného ovocinárstva v Uhorsku Pomológia je náuka o pestovaní ovocia a o vlastnostiach ovocných druhov a odrôd. A práve v týchto dňoch si pripomíname 200. výročie smrti významného pomológa Johanna Leibitzera. Johann Leibitzer sa narodil 1. júna 1763 v Levoči, kde potom aj študoval. Istý čas pôsobil ako učiteľ nemčiny v Mukačeve, neskôr v… pokračuj
Meter je základná jednotka dĺžky v Medzinárodnej sústave jednotiek SI. Definuje sa ako dĺžka dráhy, ktorú prejde svetlo vo vákuu za 1/299 792 458 sekundy. No vždy to tak nebolo. V4. tisícročí pred n. l. došlo k závažným zmenám v produkcii poľnohospodárstva. Hlavné oblasti boli… pokračuj
Hlavnou témou júlového čísla Quarku je meter. Už Sumeri sa snažili zaviesť jednotnú dĺžkovú mieru. Dnes je základnou jednotkou dĺžky v sústave jednotiek SI meter. Meter je stále meter, ale jeho definícia sa už niekoľkokrát menila. V 4. tisícročí pred n. l., keď došlo k závažným… pokračuj
Objav alebo vynález sa môže udiať nečakane. Niekedy to môže byť na začiatku bádania, inokedy pri pokusoch, občas aj po nich. Za mnohými objavmi či vynálezmi neraz stojí to, čo nazývame náhoda. Podľa švajčiarskeho dramatika Friedricha Dürrenmatta čím premyslenejšie ľudia konajú, tým účinnejšie ich môže… pokračuj
Thajsko je exotická a fascinujúca krajina, ktorá patrí medzi obľúbené dovolenkové destinácie turistov celého sveta. Je známe nádhernými plážami s priezračnou vodou a bielym pieskom na takmer 1 500 ostrovoch. Otestujte sa, ako dobre poznáte túto krajinu. Správne odpovede si môžete overiť v časopise Quark… pokračuj
Európsky projekt röntgenového (rtg) lasera bude zdrojom žiarenia výnimočných kvalít. Podľa rektora UPJŠ prof. RNDr. Pavla Sováka, CSc., môžeme v tomto prípade hovoriť o vytvorení úplne nového spôsobu spoznávania štruktúry živej i neživej hmoty na atomárnej úrovni. Môžete nám predstaviť európsky projekt röntgenového lasera,… pokračuj
Malinký novoobjavený šváb Helmablatta louisrothi z čeľade Nocticolidae, ktorého našli vo vietnamskej jaskyni Tan-Phu, je jedným z morfologicky najpodivuhodnejších tvorov, aké kedy ľudia objavili. Skupina vedcov, ktorých viedli Ľubomír Vidlička a Peter Vršanský z Ústavu zoológie Slovenskej akadémie vied, opísala možno najzvláštnejší organizmus vôbec. Ide… pokračuj
Originálnym príspevkom k zdravej výžive ľudí je slovenská bryndza. Sezóna čerstvej bryndze je v plnom prúde. Dá sa vyrábať bezpečnejšie? Bryndza je tradičná slovenská potravina, ktorá pôvodne vznikla z potreby uchovať čerstvo nadojené ovčie mlieko. Postupne sa dostala až na zoznam chránených označení pôvodu Európskej komisie. Ako ju vyrábať bezpečnejšie, skúmajú dlhodobo odborníci zo… pokračuj
