Moderný jogurt, pri ktorom sa využíva iba niekoľko druhov mikróbov, znamená kompromis vhodný pre každého. Chuť tradičného domáceho jogurtu, pri ktorom sa využíva celé množstvo bakteriálnych druhov, sa však líši podľa toho, kto a ako ho vyrobil. Podľa antropologičky Sevgi Mutlu Sirakovej z Mníchovskej univerzity… pokračuj
Pravekí ľudia hodiny telocviku nepotrebovali. Učili sa za pochodu a ich boj o prežitie bol spojený s celoživotnou fyzickou aktivitou. Vývoj od tých čias pokračuje opačne: fyzickej aktivity je menej, cvičenia by malo pribúdať. Účelom telocviku nie sú športové výkony, ale výchova pohybom. Výchova, ktorá by nemala… pokračuj
Keď sa povie zmena klímy, mnohí si predstavia vzdialené topiace sa ľadovce. Jej prejavy sú však oveľa bližšie a dajú sa vidieť hneď za plotom: sucho, prašné polia, bleskové lejaky a voda valiaca sa cez dedinu. Takéto následky zmeny klímy zažívajú obyvatelia mnohých slovenských obcí.… pokračuj
Botanická záhrada Univerzity Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach už 75 rokov predstavuje významné vedecko-pedagogické pracovisko. Plní zároveň úlohu vzdelávacej a kultúrnej inštitúcie s dosahom na celý východoslovenský región – a to s národným aj medzinárodným významom. Od roku 2002 je areál záhrady zákonom chránený pod… pokračuj
Chuť a čuch sú také prepojené, že už závan obľúbeného jedla v nás vyvolá jeho chuť. Oba zmysly sa začnú spájať, keď do niečoho zahryzneme. Niektoré chemické látky aktivujú na jazyku receptory pre sladkú, slanú, kyslú, horkú či umami chuť, iné stúpajú podnebím do zadnej… pokračuj
Niektoré psy sa naozaj veľmi rady hrajú. Až tak, že ich správanie má spoločné črty s ľudskými závislosťami. Behaviorálna biologička Stefanie Riemerová a jej tím skúmali 105 domácich psov. V testoch sa použili hračky, o ktoré jednotlivé psy prejavili najväčší záujem. Pre niektoré to bolo… pokračuj
Približne 1,5 milióna rokov staré pozostatky hominida druhu Paranthropus boisei naznačujú, že tento druh mimo nášho rodu Homo mohol vyrábať jednoduché nástroje na rezanie a búšenie. Veľkosť palca a prstov, ich vzájomné dĺžkové pomery, ako aj znaky zápästia naznačujú, že P. boisei mal úchop podobný… pokračuj
Dve drobné genetické zmeny pretvorili ľudskú panvu a podľa vedcov nasmerovali našich predkov k vzpriamenej chôdzi. Jedna otočila bedrovú kosť o 90°, druhá predĺžila čas, za ktorý stvrdne z mäkkej chrupavky na kosť, tvrdí evolučná biologička Gayani Senevirathnová z Harvardovej univerzity a jej kolegovia v… pokračuj
Čo majú spoločné Antarktída, materské mlieko, Himaláje, veľryba a mrkva? Na prvom stupni základnej školy je správnou odpoveďou to, že sa v slovách nachádza písmeno a. Sofistikovanejšia odpoveď (alebo dôsledok vyprchania kľúčových vedomostí zo ZŠ a nutnosť zaloviť vo vodách vysokoškolských poznatkov) je, že sa v nich potvrdila… pokračuj
Pomalšie krájanie cibule ostrejšími nožmi znižuje počet slzotvorných kvapôčok, ktoré zelenina vystreľuje do vzduchu, uviedli vedci v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences. Páchateľom je chemická zlúčenina syn-propanthial S-oxid. Pri krájaní sa bunky roztrhnú a aktivujú chemickú reakciu, ktorá túto zlúčeninu vytvorí. Tá… pokračuj
